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    和美大研·濃情端午|20余道傳統(tǒng)納西美食,一站式滿足你的味蕾!

    發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2019-6-5 15:08| 查看數(shù): 6646| 評(píng)論數(shù): 0|IP:中國(guó)云南麗江

    本帖最后由 麗江同城網(wǎng) 于 2019-6-5 15:09 編輯

    6月5日,由大研街道黨工委、大研街道辦事處主辦的第三屆“和美大研·濃情端午”納西傳統(tǒng)美食文化系列活動(dòng)在麗江古城玉河廣場(chǎng)拉開(kāi)序幕。

    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),共有14個(gè)展位。色味俱佳的美食使人眼花繚亂,垂涎欲滴!青稞餅、米灌腸、雞豆涼粉、白涼粉、涼米線、麗江粑粑、冰粉涼宵、乳扇、粽子、茴香糯米粑粑、油香、納西傳統(tǒng)蜜餞、卷粉、烤餌塊、納西風(fēng)味煮魚(yú)、銅鍋火腿洋芋豆?fàn)F飯、海棠果汁等20余道美食,香味撲鼻,完全滿足你的味蕾。還在等什么,快跟同城君一起逛吃逛吃吧。


    在納西粑粑攤位前,不少市民游客聚集在此,一邊看著技術(shù)熟練的納西阿媽現(xiàn)場(chǎng)制作納西粑粑,一邊等著即將出爐熱氣騰騰的粑粑,“排了好一會(huì)隊(duì)了,我已經(jīng)吃過(guò)一份了,準(zhǔn)備打包一份帶走?!?/div>
    在冰粉涼宵攤位前,不少市民游客也是搶著購(gòu)買(mǎi),吃完一碗酸辣可口的雞絲涼面,再來(lái)一碗冰爽、美味的冰粉,搭配特制調(diào)味,入口冰涼,解暑解渴。

    “我吃了一份納西米灌腸,以前從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò),看著不怎么樣,但是確實(shí)很好吃,現(xiàn)場(chǎng)的工作人員還告訴我撒上辣椒面會(huì)更好吃,果然吃一口就愛(ài)上了,我準(zhǔn)備再去試試朋友推薦的納西煮魚(yú),據(jù)說(shuō)鮮美入味,值得一試?!眮?lái)自廣西的游客陳先生說(shuō)。


    覺(jué)得好吃卻不知道是什么?沒(méi)關(guān)系?,F(xiàn)場(chǎng)更有主持人對(duì)20余道納西特色美食做講解:“納西米灌腸,是一道納西族傳統(tǒng)美味 ,麗江特有的一種風(fēng)味食品,由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然后灌入加工過(guò)的豬腸而制成的米飯腸。吃的時(shí)候,切成片可煎可蒸,煎食味道絕佳,外焦里脆,香糯可口……”市民游客們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí),也對(duì)每道佳肴的制作及歷史淵源有所了解。


    大研街道文廣中心主任李佳在接受同城君的采訪時(shí)說(shuō)道:“今天我們活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的納西特色美食,都是由大研街道8個(gè)社區(qū)經(jīng)驗(yàn)豐富的納西阿媽現(xiàn)場(chǎng)制作的,這也是對(duì)我們納西族為主的麗江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種傳承和保護(hù),同時(shí)穿著民族服裝來(lái)我們現(xiàn)場(chǎng)的話,還可以領(lǐng)到免費(fèi)的美食兌換券,這也是我們今年活動(dòng)的一個(gè)創(chuàng)新和亮點(diǎn),主要是想通過(guò)這樣的一個(gè)方式,呼吁我們古城的原著居民和麗江各個(gè)民族的兄弟姐妹們,來(lái)到古城,讓這個(gè)活態(tài)文化一點(diǎn)點(diǎn)回歸。”


    據(jù)悉,在6月5日—6月7日,在玉河廣場(chǎng),除了可以享受納西傳統(tǒng)美食之外,還有本土優(yōu)秀文創(chuàng)產(chǎn)品精選展示,市民游客們還可以體驗(yàn)包粽子、系五彩線、香包,觀看精彩的傳統(tǒng)民族文化節(jié)目展演等精彩項(xiàng)目。

    (運(yùn)營(yíng):孫夢(mèng)瑤)

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