和美大研·濃情端午|20余道傳統(tǒng)納西美食，一站式滿足你的味蕾！

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2019-6-5 15:08| 查看數(shù): 6646| 評(píng)論數(shù): 0|IP：中國(guó)云南麗江

本帖最后由麗江同城網(wǎng) 于 2019-6-5 15:09 編輯

6月5日，由大研街道黨工委、大研街道辦事處主辦的第三屆“和美大研·濃情端午”納西傳統(tǒng)美食文化系列活動(dòng)在麗江古城玉河廣場(chǎng)拉開(kāi)序幕。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，共有14個(gè)展位。色味俱佳的美食使人眼花繚亂，垂涎欲滴！青稞餅、米灌腸、雞豆涼粉、白涼粉、涼米線、麗江粑粑、冰粉涼宵、乳扇、粽子、茴香糯米粑粑、油香、納西傳統(tǒng)蜜餞、卷粉、烤餌塊、納西風(fēng)味煮魚(yú)、銅鍋火腿洋芋豆?fàn)F飯、海棠果汁等20余道美食，香味撲鼻，完全滿足你的味蕾。還在等什么，快跟同城君一起逛吃逛吃吧。

在納西粑粑攤位前，不少市民游客聚集在此，一邊看著技術(shù)熟練的納西阿媽現(xiàn)場(chǎng)制作納西粑粑，一邊等著即將出爐熱氣騰騰的粑粑，“排了好一會(huì)隊(duì)了，我已經(jīng)吃過(guò)一份了，準(zhǔn)備打包一份帶走?！?/div>

在冰粉涼宵攤位前，不少市民游客也是搶著購(gòu)買(mǎi)，吃完一碗酸辣可口的雞絲涼面，再來(lái)一碗冰爽、美味的冰粉，搭配特制調(diào)味，入口冰涼，解暑解渴。

“我吃了一份納西米灌腸，以前從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，看著不怎么樣，但是確實(shí)很好吃，現(xiàn)場(chǎng)的工作人員還告訴我撒上辣椒面會(huì)更好吃，果然吃一口就愛(ài)上了，我準(zhǔn)備再去試試朋友推薦的納西煮魚(yú)，據(jù)說(shuō)鮮美入味，值得一試?！眮?lái)自廣西的游客陳先生說(shuō)。

覺(jué)得好吃卻不知道是什么？沒(méi)關(guān)系?，F(xiàn)場(chǎng)更有主持人對(duì)20余道納西特色美食做講解：“納西米灌腸，是一道納西族傳統(tǒng)美味，麗江特有的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過(guò)的豬腸而制成的米飯腸。吃的時(shí)候，切成片可煎可蒸，煎食味道絕佳，外焦里脆，香糯可口……”市民游客們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也對(duì)每道佳肴的制作及歷史淵源有所了解。

大研街道文廣中心主任李佳在接受同城君的采訪時(shí)說(shuō)道：“今天我們活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的納西特色美食，都是由大研街道8個(gè)社區(qū)經(jīng)驗(yàn)豐富的納西阿媽現(xiàn)場(chǎng)制作的，這也是對(duì)我們納西族為主的麗江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種傳承和保護(hù)，同時(shí)穿著民族服裝來(lái)我們現(xiàn)場(chǎng)的話，還可以領(lǐng)到免費(fèi)的美食兌換券，這也是我們今年活動(dòng)的一個(gè)創(chuàng)新和亮點(diǎn)，主要是想通過(guò)這樣的一個(gè)方式，呼吁我們古城的原著居民和麗江各個(gè)民族的兄弟姐妹們，來(lái)到古城，讓這個(gè)活態(tài)文化一點(diǎn)點(diǎn)回歸。”

據(jù)悉，在6月5日—6月7日，在玉河廣場(chǎng)，除了可以享受納西傳統(tǒng)美食之外，還有本土優(yōu)秀文創(chuàng)產(chǎn)品精選展示，市民游客們還可以體驗(yàn)包粽子、系五彩線、香包，觀看精彩的傳統(tǒng)民族文化節(jié)目展演等精彩項(xiàng)目。

(運(yùn)營(yíng)：孫夢(mèng)瑤）