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2019-11-21 09:48 上傳
今年以來，云南省報告，因煮食或誤食烏頭堿類中藥材中毒事件44起、發(fā)病212人、死亡8人。進(jìn)入秋冬季節(jié)，各地煮食草烏、附片等烏頭堿類中藥材“進(jìn)補(bǔ)”現(xiàn)象增多。為保障人民群眾健康和生命安全，11月20日云南省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《烏頭堿類中藥材中毒防控預(yù)警公告》，同時，云南省疾控中心特別提醒：冬季“進(jìn)補(bǔ)”不建議食用草烏、附子等毒性中藥材。
哪些中藥材包含烏頭堿？
烏頭堿類植物中藥材包括草烏、川烏、附子等，因含烏頭堿具有劇烈毒性，普通加工方法難以破壞其毒性，少量服用即可中毒、致死。
據(jù)云南省疾控中心專家介紹，我省民間常在秋冬季節(jié)煮食草烏、附片導(dǎo)致中毒，或誤飲其泡酒而引發(fā)中毒。 食用草烏、附子會導(dǎo)致什么癥狀？
加工食用草烏、附子等毒性中藥材，中毒風(fēng)險極高，易導(dǎo)致嚴(yán)重心律失常、呼吸衰竭、休克甚至死亡。
據(jù)專家介紹，一般來說這些情況容易中毒：
（1）劑量過大； （2）煎藥時間短； （3）炮制質(zhì)量差，藥中的毒性成分—生物堿含量超標(biāo)； （4）服用生藥； （5）酒浸或用酒沖服此類藥物可增強(qiáng)其毒性； （6）長期服用者、年老體弱者及肝、腎功能不全者等。
如何正確食用烏頭堿類中藥材？
目前，草烏、附子等毒性中藥材已列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》管理，嚴(yán)禁任何單位和個人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自行配制的藥酒及其他食品）。
學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用草烏、附子等毒性中藥材，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
確因病情需要使用草烏、附子等烏頭堿類中藥材，應(yīng)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)在醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下使用。 食用草烏、附子中毒怎么處理？
專家提醒，對烏頭堿急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒藥。
食用草烏、附子等植物中藥材，出現(xiàn)口舌麻木、頭暈眼花、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心悸胸悶等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即停止食用、催吐、撥打120急救電話求救，前往附近醫(yī)院就診。
同時立即停止食用可疑食品，予以保存，并保護(hù)好現(xiàn)場。
編輯：孫雪清 | 
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