一擦就掉色！云南緊急下架1479公斤“掉色蔥”

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2021-1-19 16:51| 查看數(shù): 44845| 評論數(shù): 7|IP：中國云南麗江

上周，貴州一市場出現(xiàn)了會掉色的“藍(lán)色”香蔥，而銷售這些香蔥的商販則稱，這些蔥是來自云南。

本文圖片均來自微信公眾號@新快報(bào)

貴州省市場監(jiān)督管理局一名工作人員表示：這樣的蔥，長期食用是有害的。

對此，市場監(jiān)管部門介入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)昆明市場上，確實(shí)有這樣的“掉色香蔥”。日前，云南昆明市市場監(jiān)管局在開展春節(jié)市場監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)中，對各轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個(gè)點(diǎn)位中，發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤，目前已全部下架封存。

經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心對16個(gè)小蔥樣品檢測結(jié)果分析，16個(gè)小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近；其余7批樣品銅含量高于自身營養(yǎng)成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農(nóng)藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農(nóng)藥。

什么是波爾多液？

波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液，也是市場工作人員說的“藍(lán)礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合制成的。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，波爾多液是廣泛應(yīng)用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類似）。

波爾多液是一種安全性很高的農(nóng)藥。以前國標(biāo)中對銅的殘留量做了個(gè)10毫克/公斤的限量規(guī)定，后來因?yàn)椤皼]有必要”而廢止了。

對于香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。

監(jiān)管部門介入調(diào)查

“掉色蔥”已下架停售

目前，昆明市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)向大理州市場監(jiān)督管理局、紅河州市場監(jiān)督管理局發(fā)出信息通報(bào)，并要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進(jìn)行無害化銷毀，對相關(guān)市場方進(jìn)行約談，強(qiáng)化市場方主體責(zé)任，嚴(yán)禁感觀異常的掉色問題蔥進(jìn)入市場。

提醒廣大市民在購買小蔥時(shí)，盡量不要購買表皮有明顯藍(lán)色物質(zhì)的小蔥，如果已經(jīng)買到，需去除藍(lán)色附著物，用自來水多次清洗后方可食用。