海底撈全國關(guān)門三百家,麗江開業(yè)僅半年門店未予幸免
11月5日晚,海底撈發(fā)布公告稱將逐步關(guān)停300家左右門店,收縮集團的業(yè)務擴張。
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2021-11-8 17:39 上傳
海底撈曾經(jīng)是麗江人民只有去到昆明,大理城市才能享受到的火鍋品牌,以新穎周到的服務,高檔優(yōu)良的用餐環(huán)境打出了一片天下。然而在今年四月份才進駐麗江,開了半年不到的祥和門店盡宣布閉店調(diào)整。
在剛剛?cè)腭v麗江的時候,“火鍋界一哥”海底撈在祥和商業(yè)廣場新開業(yè)時曾一度爆滿,可謂風靡一時。麗江市民不惜排長隊,也要嘗試體驗,當你在海底撈門口看到在做美甲,排隊的人群,不用懷疑,那一定就是過來吃海底撈的人們。同城君也曾在凌晨后去國購店飽食一頓,凌晨的海底撈門口依然有很多人排隊等號,讓同城君極為震驚,不得不說,海底撈員工的服務,給顧客帶來的體驗感還是很好的。但僅僅幾個月后,麗江海底撈門店前已無顧客等位,可隨時入店就餐。
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2021-11-8 17:39 上傳
海底撈財報顯示,僅2019年,海底撈就新開餐廳308間,門店總數(shù)達到768家,翻臺率穩(wěn)定在4.8次/天。到了2021年,海底撈門店達到1597家,其布局逐步從一線城市轉(zhuǎn)向二、三線及以下城市,但翻臺率已經(jīng)跌到了3次/天。
“關(guān)閉這么多家門店,海底撈是不是要迎來裁員潮了?”在這一消息登上微博熱搜后,不少網(wǎng)友表示了對海底撈裁員問題的關(guān)心。麗江微博網(wǎng)友@麗江洛洛 11月5號發(fā)微博說道,“海底撈撐不住啦?5日晚間,海底撈發(fā)布公告稱,將于2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達預期門店,麗江有兩家,分別在國購和祥和,應該不在之列吧”
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2021-11-8 17:39 上傳
有消費者向同城君表示,作為全麗江兩家的門店,海底撈憑借名氣確實吸引了不少顧客在開店初期前來體驗“嘗鮮”,但其價格小貴服務又未達預期,因此性價比并不高?!芭紶枙眢w驗一下,平時可能還是會選擇平價又好吃的火鍋店?!薄?/font>
海底撈接下來會怎么辦?除門店流程的調(diào)整外,海底撈表示,將提高外賣產(chǎn)品豐富度,以應對疫情下消費方式的變化。
采寫/趙潤豐
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