今日端午，送你一籃云南的粽子！

壯族同胞非常喜愛糯食，每逢過節(jié)都會把糯米經(jīng)過植物“渲染”成各種顏色來制作成美食，而這份彩色的記憶在端午也升級成了現(xiàn)在的“五彩粽”。

廣南黑粽是把酥子秸稈和炒香的草果磨成粉末，然后與放了少許油鹽炒香的糯米互相搓揉，讓米變亮變黑，再用天然野生的箬葉來包，包粽子時(shí)可根據(jù)各家口感和愛好放用草果粉腌制的五花肉和已經(jīng)泡好的綠豆。

在玉溪市新平縣戛灑鎮(zhèn)磨刀村，各色荔枝、芒果已掛滿枝頭。這個季節(jié)，水果不僅是盛夏的美味，更是制作粽子不可多得的原料。

保山施甸山坡多、粽葉叢，逢雨水便肆意舒展、綠意盎然。這個節(jié)令，粽葉老嫩相宜，自帶撲鼻的清香。新鮮的粽葉加上施甸特有的火腿，這樣的美味又有誰能抵擋得住？

玉溪元江，少數(shù)民族眾多，這里的每個民族都有自己特色的粽子。

比如，傣族小姐姐包的香草粽子。軟糯的糯米，包進(jìn)傣家人自己種植的香料——沙朗、香草，再放上油炸肉、草果。用種在芒果樹下的粽粑葉，經(jīng)她們巧手一包，清香軟糯的傣族香草粽子保你吃了滿口留香！

元江有名的僑鄉(xiāng)甘莊，居住著從越南、印尼等國家歸來的華僑，自然當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋脖凰麄円徊怼?/font>

每個越南大粽子需要用到20片左右的粽葉，一片疊一片層層鋪好，放入糯米、三線肉和綠豆，再經(jīng)過老人的巧手，越南大粽子就包好了。

斑斕粽

在紅河州開遠(yuǎn)市，有一種粽子叫斑斕粽，這種粽子的做法很講究。首先要將斑斕葉子和香糯米一起浸泡，然后把斑斕葉切成小段，打碎成汁過濾后和糯米攪拌均勻，最后放入斑斕葉內(nèi)包扎起來，由于粽子里和著的斑斕的汁液，粽子散發(fā)出陣陣青草的香氣。

怎么樣？

五花八門的云南粽

有沒有饞到你呀？

“端”有開頭、初始之意

愿大家

在端午節(jié)小長假中

放松心情

在假日后

抖擻精神，再出發(fā)