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麗江餐飲行業(yè)不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐 不設(shè)置最低消費(fèi)
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麗江餐飲行業(yè)不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐 不設(shè)置最低消費(fèi)
2023-3-31 09:36 上傳
3月30號(hào)，麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為告知書(shū)》，告知書(shū)中明確規(guī)定：不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。 麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為告知書(shū)原文如下：
廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者： 為深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)的一系列重要指示批示精神和《反食品浪費(fèi)法》，在全社會(huì)形成文明、科學(xué)、理性、健康的消費(fèi)理念。現(xiàn)將有關(guān)事宜告知如下：
一、致餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，開(kāi)展自查自糾，完善管理措施、做好科學(xué)備餐，細(xì)化節(jié)約舉措、引導(dǎo)合理點(diǎn)餐，創(chuàng)新服務(wù)方式、倡導(dǎo)文明消費(fèi)。做到“十個(gè)必須”： 1.必須建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、管理和廚廢棄物管理等制度措施。 2.必須加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容。 3.必須在店堂顯著位置張貼宣傳畫(huà)（海報(bào)），在餐桌擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕上播放宣傳視頻，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的用餐氛圍。 4.必須提升餐飲供給質(zhì)量，規(guī)范加工制作，精準(zhǔn)控制菜量，減少餐損。 5.必須無(wú)條件向消費(fèi)者提供公勺、公筷，不得以任何形式設(shè)置最低消費(fèi)、強(qiáng)制消費(fèi)。 6.必須實(shí)行“陽(yáng)光菜單”制，將反餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息。 7.必須主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則，提出反餐飲浪費(fèi)要求，進(jìn)行消費(fèi)提示、節(jié)約提醒，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。 8.必須主動(dòng)提示打包菜品的儲(chǔ)存和再加工方式，根據(jù)消費(fèi)者需求提供打包服務(wù)。 9.必須作出制止餐飲浪費(fèi)的承諾，加快“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。 10.必須自覺(jué)接受監(jiān)督檢查，承擔(dān)違反《反食品浪費(fèi)法》的法律責(zé)任。
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2023-3-31 09:36 上傳
二、致廣大消費(fèi)者 小餐桌，彰顯大文明。請(qǐng)廣大消費(fèi)者做抵制餐飲浪費(fèi)行為的傳播者、實(shí)踐者和示范者。做到“六個(gè)要”： 1.要珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。 2.要勤儉節(jié)約，科學(xué)配餐，減少“舌尖上的浪費(fèi)”。 3.要合理膳食，拒絕暴食，養(yǎng)成健康生活好習(xí)慣。 4.要理性消費(fèi)，剩菜打包，讓綠色生活成為自覺(jué)。 5.要厚植家風(fēng)，不剩飯菜，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德。 6.要移風(fēng)易俗，不擺闊氣，不講排場(chǎng)，不搞攀比，做到宴請(qǐng)不鋪張、不浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚。
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