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麗江餐飲行業(yè)不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐 不設(shè)置最低消費
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麗江餐飲行業(yè)不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐 不設(shè)置最低消費
2023-3-31 09:36 上傳
3月30號，麗江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為告知書》，告知書中明確規(guī)定：不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。 麗江市市場監(jiān)督管理局制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為告知書原文如下：
廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者和消費者： 為深入貫徹習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神和《反食品浪費法》，在全社會形成文明、科學(xué)、理性、健康的消費理念?，F(xiàn)將有關(guān)事宜告知如下：
一、致餐飲服務(wù)經(jīng)營者 餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，開展自查自糾，完善管理措施、做好科學(xué)備餐，細(xì)化節(jié)約舉措、引導(dǎo)合理點餐，創(chuàng)新服務(wù)方式、倡導(dǎo)文明消費。做到“十個必須”： 1.必須建立健全食品采購、儲存、加工、管理和廚廢棄物管理等制度措施。 2.必須加強從業(yè)人員培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容。 3.必須在店堂顯著位置張貼宣傳畫（海報），在餐桌擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕上播放宣傳視頻，營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的用餐氛圍。 4.必須提升餐飲供給質(zhì)量，規(guī)范加工制作，精準(zhǔn)控制菜量，減少餐損。 5.必須無條件向消費者提供公勺、公筷，不得以任何形式設(shè)置最低消費、強制消費。 6.必須實行“陽光菜單”制，將反餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等信息。 7.必須主動告知消費規(guī)則，提出反餐飲浪費要求，進行消費提示、節(jié)約提醒，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。 8.必須主動提示打包菜品的儲存和再加工方式，根據(jù)消費者需求提供打包服務(wù)。 9.必須作出制止餐飲浪費的承諾，加快“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，主動接受社會監(jiān)督。 10.必須自覺接受監(jiān)督檢查，承擔(dān)違反《反食品浪費法》的法律責(zé)任。
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2023-3-31 09:36 上傳
二、致廣大消費者 小餐桌，彰顯大文明。請廣大消費者做抵制餐飲浪費行為的傳播者、實踐者和示范者。做到“六個要”： 1.要珍惜糧食，杜絕浪費，踐行“光盤行動”。 2.要勤儉節(jié)約，科學(xué)配餐，減少“舌尖上的浪費”。 3.要合理膳食，拒絕暴食，養(yǎng)成健康生活好習(xí)慣。 4.要理性消費，剩菜打包，讓綠色生活成為自覺。 5.要厚植家風(fēng)，不剩飯菜，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德。 6.要移風(fēng)易俗，不擺闊氣，不講排場，不搞攀比，做到宴請不鋪張、不浪費，倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚。
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