學(xué)校10元配餐遭吐槽，校園餐 “信任危機(jī)” 要有更走心的解法

近日，有家長發(fā)視頻吐槽山東省濟(jì)南市一公辦學(xué)校初中部10元配餐簡陋。視頻畫面顯示，受吐槽的是一個(gè)類似漢堡的食物，外有包裝紙，里面有兩片面包，夾著一片黃瓜和肉餅狀的食物。

涉事學(xué)校迅速回應(yīng)，相關(guān)工作人員表示，家長拿上周學(xué)生吃剩的已經(jīng)隔了五六天的一個(gè)漢堡，在網(wǎng)上發(fā)布了視頻，與事實(shí)不符。當(dāng)天晚上實(shí)際吃的是兩個(gè)漢堡、一份營養(yǎng)粥。

正處于生長發(fā)育階段的孩子，能否獲得充足、營養(yǎng)的食物是家長和全社會(huì)高度關(guān)注的問題。這起配餐爭議事件，目前家長和學(xué)校各執(zhí)一詞，或許不宜輕率下定論。但其中暴露出的家長們對(duì)校園餐食的焦慮，卻值得重視。

眾口難調(diào)。辦好食堂，滿足學(xué)生的各種需求，確實(shí)是對(duì)學(xué)校管理的不小挑戰(zhàn)，但只要有心為之，并非難事。

幾年前開始，四川德昌縣麻栗鎮(zhèn)干海學(xué)校、云南文山州麻栗坡縣天保鎮(zhèn)帳篷小學(xué)、湖北鶴峰縣潼泉小學(xué)、河南固始縣方集鎮(zhèn)二小等幾所學(xué)校，長年堅(jiān)持公示食堂提供給學(xué)生的餐食種類、采購原材料的費(fèi)用、學(xué)校在校人數(shù)、學(xué)生餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、廚師工資等詳細(xì)信息。這不僅保障了學(xué)生的權(quán)益，更撐起了很多人對(duì)學(xué)校的信任，獲得了輿論的普遍稱贊。人員、資源相對(duì)薄弱的鄉(xiāng)村小學(xué)能把事情做得那么到位，其他學(xué)校又有什么理由做不好？

隨著網(wǎng)絡(luò)通訊的普及，我們有必要借助現(xiàn)代科技切實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”。一些學(xué)校已經(jīng)引入了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，將廚房操作過程實(shí)時(shí)傳輸?shù)郊议L的手機(jī)或?qū)W校網(wǎng)站上，讓家長能夠隨時(shí)查看。這種透明化的管理方式不僅提高了食品安全水平，還增強(qiáng)了學(xué)校的公信力和家長的滿意度?！懊鲝N亮灶”作為一種有效的食品安全監(jiān)管手段，對(duì)于化解家長的焦慮具有“立竿見影”之效，不妨作為標(biāo)配加以推廣普及。

除了“明廚亮灶”之外，還可以考慮采取其他措施來保障孩子們的飲食健康。比如，建立家長委員會(huì)或膳食委員會(huì)等組織，讓家長參與到配餐的監(jiān)督和決策過程中來。這樣可以更好地了解學(xué)生和家長的需求和意見，促進(jìn)學(xué)校和家長之間的溝通和合作。

最近，山東威海一所學(xué)校推出的“媽媽餐廳”，令人眼前一亮。據(jù)悉，餐廳現(xiàn)有28名員工，其中有20名是學(xué)生家長，不光有“媽媽”，還有“爸爸”也應(yīng)聘成功。家長們親力親為，無疑可以從源頭降低風(fēng)險(xiǎn)，不失為有益的探索。

回到10元配餐爭議事件，從家長的吐槽到網(wǎng)友的熱議，反映了社會(huì)對(duì)于學(xué)校飲食安全和營養(yǎng)問題的高度關(guān)注。這一事件再度提醒我們，學(xué)校在保障校園餐食透明和安全上還要做出多樣化的努力。同時(shí)，也需要建立起更加透明的監(jiān)督機(jī)制，讓家長能夠?qū)崟r(shí)了解孩子的飲食情況，切實(shí)緩解家長的焦慮，共同營造一個(gè)健康、安全的校園餐食環(huán)境，構(gòu)建更良性的家校信任關(guān)系。

（來源：荔枝銳評(píng)）