麗江零食量販店火爆，低價策略能否持續(xù)？

近幾個月來，麗江的零食量販店猶如雨后春筍般遍地開花，七星街、花馬街、祥和商業(yè)街、金甲市場等區(qū)域均可見其身影。從“零食很忙”到“好想來”，再到眾多其他品牌，這些店鋪紛紛以引人注目的門頭設(shè)計、明亮寬敞的裝修風(fēng)格，以及琳瑯滿目的商品陳列，迅速吸引了廣大消費(fèi)者的目光。今天，同城君將帶領(lǐng)大家一同深入剖析麗江零食店的現(xiàn)狀、探尋其背后的商業(yè)邏輯，以及未來的發(fā)展前景。

麗江零食店的現(xiàn)狀

在麗江市區(qū)及各個縣區(qū)，零食量販店的數(shù)量急劇增長。單單“零食很忙”集團(tuán)在麗江便已開設(shè)了20多家門店，其中市區(qū)就有十多家，主要布局在居民區(qū)和人流密集的主干道上?！昂孟雭怼币苍谑袇^(qū)核心地段設(shè)立了三家店鋪。這些店鋪通過精心的布局和設(shè)計，提供了超過1900種單品，為消費(fèi)者帶來了豐富的選擇。

金甲公寓的崔阿姨表示，她家附近就有兩家零食店，她和朋友散步路過時經(jīng)常光顧，每次都會買些零食回家。

價格優(yōu)勢是這些零食店吸引顧客的關(guān)鍵因素。以330ml的可樂為例，便利店售價3元-3.5元，商超售價2.2-2.5元，而在零食量販店僅需1.6-1.9元。類似的差價在各類商品中普遍存在，讓消費(fèi)者切實(shí)感受到了實(shí)惠。此外，店鋪還通過精致的燈光和色彩搭配，營造出了輕松愉快的購物環(huán)境，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

背后的商業(yè)邏輯

麗江零食店的迅速崛起并非偶然，其背后有著深刻的商業(yè)邏輯。

首先，量販零食店通過集中采購和壓縮流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)和成本降低。它們直接與廠商合作，減少了中間商，從而在保持商品質(zhì)量的同時，以更低的價格銷售。這種硬折扣模式不僅提高了品牌的盈利能力，也讓消費(fèi)者受益匪淺。

其次，這些店鋪精準(zhǔn)定位了目標(biāo)消費(fèi)群體。數(shù)據(jù)顯示，超過半數(shù)的消費(fèi)者是35歲以下的年輕人，其中女性占比高達(dá)77%。這些年輕消費(fèi)者注重性價比和購物體驗(yàn)，而量販零食店恰好滿足了他們的需求。通過提供豐富的商品、優(yōu)惠的價格和便捷的購物環(huán)境，量販零食店成功吸引了大量年輕顧客。

六年級的和同學(xué)經(jīng)常和媽媽一起去零食店購物，她表示：“這里價格便宜，種類又多，而且離家很近，非常方便。”

此外，量販零食店還不斷創(chuàng)新和優(yōu)化經(jīng)營策略以保持競爭力。它們定期調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，淘汰滯銷產(chǎn)品，引入更具吸引力的新品。同時，利用社交媒體和網(wǎng)紅帶貨等新型營銷方式提升品牌知名度，吸引更多消費(fèi)者關(guān)注。

未來的發(fā)展前景

盡管麗江零食店目前發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，但未來仍面臨諸多挑戰(zhàn)和不確定性。

從2019年至2024年，中國零食折扣店行業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展。從一線城市到三四線城市，各大品牌紛紛布局市場。截至2024年10月，全國零食折扣店數(shù)量已突破2.2萬家，預(yù)計2025年將達(dá)到4.5萬家。這些店鋪以低價為賣點(diǎn)，瞄準(zhǔn)了年輕消費(fèi)群體，重塑了零售市場格局。

然而，零食折扣店的興起也伴隨著一系列問題。為了維持低價，部分店鋪在商品質(zhì)量和服務(wù)上有所妥協(xié)。供應(yīng)鏈管理混亂、商品質(zhì)量參差不齊等問題頻發(fā)，導(dǎo)致消費(fèi)者投訴不斷。同時，激烈的價格戰(zhàn)也壓縮了利潤空間，使得許多店鋪難以維持正常運(yùn)營。

此外，資本的過度介入也加劇了行業(yè)的扭曲。一些品牌為了快速擴(kuò)張，降低了加盟門檻，導(dǎo)致經(jīng)營者素質(zhì)參差不齊。許多沒有零售經(jīng)驗(yàn)的加盟商貿(mào)然開店，最終損失慘重。數(shù)據(jù)顯示，很多零食折扣店在開業(yè)后不久就面臨倒閉的風(fēng)險，反映了行業(yè)發(fā)展的不可持續(xù)性。

品牌之間的惡性競爭也讓整個行業(yè)陷入了低價怪圈。為了爭奪市場份額，店鋪不斷降價，但在維持低價的同時又要保證盈利，這種矛盾的經(jīng)營策略使得許多店鋪不得不在產(chǎn)品質(zhì)量上動腦筋。

麗江某零食店的店員小陳表示：“我們店從2024年8月開始營業(yè)，剛開始營業(yè)額還不錯，但幾個月后就下降了三四成?，F(xiàn)在只有14000元左右了。”他猜測這與麗江零食店擴(kuò)展過快有關(guān)。

到2024年底，零食折扣店行業(yè)開始進(jìn)入洗牌期。大量小型店鋪倒閉，一些區(qū)域性品牌被迫退出市場。幸存下來的門店不得不調(diào)整經(jīng)營策略，逐步提高商品價格，增加高品質(zhì)產(chǎn)品的比例。有的店鋪轉(zhuǎn)型為精品零食店，主打特色商品和進(jìn)口食品；有的則開始發(fā)展線上業(yè)務(wù)，通過社群營銷來維系客戶。然而，這種轉(zhuǎn)型并非易事，許多店鋪仍在虧損邊緣掙扎。

（采寫/和永杰）